Praganda - Rychlosůl, řeznická solící nakládací směs 250 g
Popis a parametry
Použití
Složení
Důležité upozornění
Recenze (0)
Praganda - Rychlosůl, řeznická solící nakládací směs 250 g
Praganda je speciální solící směs na uzenářské výrobky. Tato sůl zaručuje krásnou barvu masa, ochranu masa před mikroorganismy a rychlé proležení. Solící dusitanová směs Praganda® (tzv. rychlosůl) se používá k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.
- Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků.
- Praganda® nesmí být používána k přímému solení potravin a hotových pokrmů.
- Je určena výhradně pro použití v masném průmyslu.
ParametryPorovnání
Výrobce
Solné mlýny, a.s. Olomouc
Balení
30/60/1800
Uzené maso - kusy masa se nasolí směsí PRAGANDA (20 - 30 g/1 kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr vody se použije 100 g PRAGANDY) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2 - 3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým způsobem.
Domácí klobásy - k 1 kg nakrájeného masa přidáme asi 25 g směsi PRAGANDA, promícháme a necháme v chladnu proležet 1 - 2 dny. Po proležení přidáme ostatní přísady (koření, česnek apod.), promícháme, naplníme do střev a zaudíme.
Jedlá Kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirupobsah dusitanu sodného: max. 0,3 %
Skladovat při teplotě do 30 °C a relativní vlhkosti vzduchu max. 70 %. Chraňte před dětmi. Nebezpečí při požití.
Produkt zatím nehodnocen
-69%
Kód: 03686
Kyselina sorbová E 200 pro potraviny 2 g
Skladem > 5 ks
13 Kč
4 Kč
Pro ovocné marmelády, šťávy, sirupy, džemy, nakládanou zeleninu, houby v octě aj. Používá se zejména V nápojích a sýrech k zabránění rozvoje plísní, kvasinek, bakterií. Ve víně může být přeměněna na látku, která dodává vůni po muškátech. V pekařských výrobcích, margarínech, balených sýrech, kečupech, čokoládových sirupech, čerstvých
-42%
Kód: 1704262
Kyselina sorbová E 200 pro potraviny 10 g
Skladem > 5 ks
24 Kč
14 Kč
Pro ovocné marmelády, šťávy, sirupy, džemy, nakládanou zeleninu, houby v octě aj. Používá se zejména V nápojích a sýrech k zabránění rozvoje plísní, kvasinek, bakterií. Ve víně může být přeměněna na látku, která dodává vůni po muškátech. V pekařských výrobcích, margarínech, balených sýrech, kečupech, čokoládových sirupech, čerstvých
-24%
Kód: 35455
WINY Disiřičitan draselný E224 Pyrosulfit draselný pro potraviny - konzervant 100 g
Skladem > 5 ks
49 Kč
37 Kč
DISIŘIČITAN DRASELNÝ Bílý krystalický prášek s mírným zápachem po oxidu siřičitém. Vhodný jako antioxidant k udržení reduktivního stavu vín, probakteriální a protiplísňové činidlo, 1g disiřičitanu dodá 0,5 g SO2.
-37%
Kód: 03762
Pektogel želírovací přípravek sypký 40 g
Skladem > 5 ks
27 Kč
17 Kč
Želírující přípravek sypký pro přípravu džemů, marmelád a rosolů. Suroviny: 1000 g ovoce nebo ovocné šťávy, 1000-1200 g cukru, 1 balení Pektogel. Český výrobek od tradiční firmy: Alibona, česká firma se stoletou tradicí.
-60%
Kód: 36217
Vínka Živná sůl pro kvasinky 1,6 g
Skladem > 5 ks
15 Kč
6 Kč
Sušené kultury vinných kvasinek. Obsah sáčku stačí na prokvašení 10-ti litrů. Suché kvasinky Vínka se před vlastním kvašením vína nechají rozmnožit: obsah balíčku se vsype do lahvičky o obsahu 150 ml, naplní se do 3/4 ovocnou šťávou a nechá se po dobu 72 hodin při teplotě 25°C.
-14%
Kód: 03771
WINY Disiřičitan draselný E224 Pyrosulfit draselný pro potraviny - konzervant 250 g
Skladem > 5 ks
107 Kč
92 Kč
DISIŘIČITAN DRASELNÝ - Bílý krystalický prášek s mírným zápachem po oxidu siřičitém.Vhodný jako antioxidant k udržení reduktivního stavu vín, protibakteriální a protiplísňové činidlo. 1g disiřičitanu dodá 0.5g SO2.
-10%
Kód: 03769
WINY Disiřičitan draselný E224 Pyrosulfit draselný pro potraviny - konzervant 1 kg
Skladem > 5 ks
227 Kč
205 Kč
DISIŘIČITAN DRASELNÝ Bílý krystalický prášek s mírným zápachem po oxidu siřičitém. Vhodný jako antioxidant k udržení reduktivního stavu vín, protibakteriální a protiplísňové činidlo. 1g disiřičitanu dodá 0.5g SO2.
-53%
Kód: 36216
Vínka sušené vinné kvasinky hlubokoprokvášející 0,6 g
Skladem > 5 ks
17 Kč
8 Kč
Vinné sušené kvasinky zlepší kvasný proces. Kvašení bude dosahovat ješte mnohem lepších výsledků. • obsah 1 sáčku kvasinek VÍNKA stačí na prokvašení cca 5 litrů ovocné šťávy (k přípravě 10 litrů vína) • suché kvasinky se před vlastním zakvašením nechají rozmnožit dle návodu • takto rozmnoženými kvasinkami se zakvasí ovocná šťáva • unive
-57%
Kód: 03760
Deko kořenící přípravek sypký k nakládání okurek, zeleniny a hub 100 g
Skladem > 5 ks
14 Kč
6 Kč
Deko sypký kořenící přípravek k nakládání okurek, zeleniny a hub. Kořenící sypký přípravek Pro přípravu lahodné nakládané zeleniny/hub. Český výrobek od tradiční firmy: Alibona, česká firma se stoletou tradicí. Výroba bez konzervačních činidel a umělých sladidel, doslazeno cukrem.
-38%
Kód: 1602080
Kittfort Disiřičitan draselný E224 Pyrosulfit draselný pro potraviny - konzervant 10 g
Skladem > 5 ks
24 Kč
15 Kč
K síření vína, desinfekce sudů a lahví, konzervace potravin. Balení: PE sáček 10 g. Odstín: světle hnědý. Ředidlo a mytí pomůcek: teplá voda. Aplikační teplota: teplota podkladu i prostředí musí být nad +5 °C až + 25 °C.
-35%
Kód: 41685
Vajco přípravek na nakládání vajec 100 g
Skladem > 5 ks
26 Kč
17 Kč
Osvědčený osvědčený přípravek našich babiček k nakládání vajec.
-29%
Kód: 49427
Vinné kvasinky univerzální pro bílé odrůdy 10 g
Skladem > 5 ks
38 Kč
27 Kč
Univerzální kvasinky jsou určeny pro všechny bílé odrůdy révy vinné. Kvasinka s nízkou tvorbou pěny a nízkou tvorbou těkavých kyselin. Vhodné také pro kvašení bez řízené teploty. Kvasinky patří k druhu Saccharomyces cerevisiae. Kvasinky vinné jsou jednobuněčné organismy patřící do řádu houbových organismů. Kvasinky rodu Saccharomyc
Praganda - Rychlosůl, řeznická solící nakládací směs 250 g
Naposledy navštívené